豌豆怎么吃，鲜的豌豆怎么做好吃

本文目录一览

1，鲜的豌豆怎么做好吃
2，豌豆怎么吃有什么吃法
3，碗豆怎么炒好吃
4，豌豆可以怎么吃
5，干豌豆怎么炒
6，怎样做豌豆好吃啊
7，豆汤的豌豆怎么做好吃
8，豌豆的正确做法是什么
9，豌豆该怎么做才好吃

1，鲜的豌豆怎么做好吃

豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味，我喜欢。一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可。二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口味的你试试。老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒（锅中不用放油），不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态（注意火候，千万别炒过头成了焦炭）然后趁热渗水到锅中，水要漫过豌豆，盖上盖子，中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂，最后放入油炼热，加上常用的调料，翻炒一下即可起锅，这样做出来的老豌豆，风味独特，好吃！

鲜的豌豆怎么做好吃

2，豌豆怎么吃有什么吃法

1、煮豌豆，成熟的带着荚的豌豆，已经变成绿色的饱满了的，不用剥开，直接放在开水里煮熟，加上一点盐，味道还不错的。可以当做零食来吃。 2、豌豆炒菜吃。一般买回来的豌豆都是带荚的，剥开豌豆荚，超市也有那种剥好了豌豆。然后洗干净，豌豆炒肉末吃，味道挺不错的。一般选择嫩一点豌豆，会吃起来甜甜的。 3、豌豆直接生吃。这种是针对刚才地里摘回来的比较嫩的豌豆，相对来说不那么饱满，还没有长成熟的豆子。在农村的小孩，估计直接去地里摘嫩豌豆吃，又甜又嫩，老了的就不能生吃了，有点涩不好吃。

豌豆怎么吃有什么吃法

3，碗豆怎么炒好吃

豌豆粉丝肉: 材料：五花肉一斤,鲜豌豆四两,酱油两大匙,豆瓣一小匙,葱三棵切碎,老姜指头大一块切末,醪糟汁两匙,红糖一小块,麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖,但自己做的更香）,盐适量,味精适量做法： 1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。 2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。 3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。 4、把拌好的豌豆放在肉上面。 5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉pa。 6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。

碗豆怎么炒好吃

4，豌豆可以怎么吃

豌豆是一种常见的食材，既可以当作蔬菜炒着吃，也可以当作配菜来增加菜肴的色彩，促进食欲、丰富口感。现在正是吃豌豆的季节，特别鲜嫩，用它可以制作出各种美味佳肴，错过这个季节就吃不到如此新鲜的豌豆，所以特意整理出我家经常食用豌豆的四种方法：一、豌豆小炒：豌豆胡萝卜炒腊肠准备食材：腊肠1根、胡萝卜1根、豌豆1小碗、食用油少许、盐适量制作方法：1、准备好食材，腊肠、胡萝卜、豌豆分别清洗干净备用（腊肠建议用温水冲洗）。然后将腊肠和胡萝卜分别切丁备用；2、锅里倒入适量的清水，水烧开之后放入清洗干净的豌豆，然后滴入几滴食用油和少许盐，焯水至豌豆六成熟左右捞出，捞出后立即过冷水，然后沥干水分备用。豌豆捞出后过冷水可以让豌豆的颜色更翠绿；3、采用同样的方法将胡萝卜焯水捞出备用；4、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少入许食用油，然后放入腊肠保持小火慢慢煸炒；5、翻炒至腊肠表面开始变焦黄色时加入少许清水焖煮至汤汁收干。腊肠焖煮后口感更比较软烂，适合老人和孩子食用；6、加入焯水后的豌豆粒和胡萝卜一起翻炒；7、翻炒30秒左右后加入适量的盐调味；二、豌豆粥：准备食材：大米1/4杯、豌豆1把、里脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、淀粉少许、胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、清水适量制作方法：1、锅中倒入适量的清水，等待水烧开之后放入淘洗过的大米；2、大火煮开锅关火，盖上锅盖焖~5分钟，再次开火将粥煮开锅，继续关火焖~5分钟；3、等待第三次将粥煮开锅之后放入提前准备好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的过程中建议用勺子勤搅拌；4、里脊肉清洗干净后切成肉末，加入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少许清水拌均匀；5、等待锅中的大米煮至开花并且汤汁变浓稠时加入少许盐再继续煮2~3分钟；6、加入提前拌好调味料的肉末，用勺子快速搅拌至肉末全部散开关火，关火后滴入香油，盖上锅盖焖片刻出锅食用；

5，干豌豆怎么炒

鲜蘑炒豌豆的做法:　　鲜蘑炒豌豆口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素，豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2，能消除产妇因油腻引起的口味不佳，并有通乳功效。原料: 鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐3克。　　制作:　　1、豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。　　2、炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。特点: 此菜白绿相间，赏心悦目，清鲜味美。香葱炒豌豆的做法配料: 嫩豌豆400克，葱末50克，盐、味精适量　　做法:　　1、将豌豆洗净、沥干水分。　　2、锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧绿色时，放少许开水，加盐，盖上锅盖焖一下，继续煸炒，加味精装盘即可。提示: 豌豆要焖一下才能熟;炒时宜用旺火速成。豌豆炒腊肉熟腊肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，盐2克，料酒10克，鲜汤适量。　　1、将熟腊肉去皮，切成小长方片;豌豆支荚，剥豆，洗净(如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可)。　　2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。柔软，清鲜，香浓。

6，怎样做豌豆好吃啊

一、豌豆鲢鱼羹原料：豌豆 500 克，鲢鱼 500 克，熟猪肉 15 克，料酒 20 克，葱姜各少许，精盐 5 克，味精 2 克，水淀粉 100 克，胡椒粉少许。制作：　　 1. 将豌豆去壳，入开水锅煮熟，捞出沥去水。葱、姜一半切段片，一半切末。鲢鱼收拾干净，用少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜段片拌腌一下，上笼蒸熟，用筷子剔下鱼肉。 2. 锅置火上，放入猪油，将葱姜末炒香，冲入适量开水，下鱼肉、豌豆，再用精盐、味精、料酒、胡椒粉调好味，勾芡淋入即可。操作关键：蒸鱼不要久，能剔下鱼肉即可。豌豆要鲜嫩。特点：此菜鱼羹白嫩，豌豆翠绿，清爽可口，亦菜亦汤，为春季汤中上品，老少均宜。二、肉末炒豌豆鲜嫩豌豆150克，猪肉50克，花生油15克（植物油也可），酱油15克，精盐3克，葱、姜各3克。 1.将猪肉剁碎成末，豌豆洗净。 2.炒锅置于火上，放入油，待烧热后下入葱，姜末略煸，再下肉末并加部分酱油煸过，然后把碗豆和其余酱油，精盐放入，用旺水快炒，待熟即成。要保持鲜嫩碗豆的绿色，炒菜时酱油不宜多放，火要旺，油要热。三、三鲜豌豆原料：豌豆150克，冬笋、西红柿各50克，蘑菇30克。姜片、葱段、香油各5克，水淀粉15克，盐、味精、适量。做法： 1.豌豆洗净，沥干水分；冬笋、蘑菇洗净切丁；西红柿用开水烫去皮，切丁。 2.锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。色香味俱全。

7，豆汤的豌豆怎么做好吃

1.白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌15~30分钟。2.土鸡切块，加水开火熬制鸡汤。3.鸡汤飞水后，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖。4.土鸡炖烂后，鸡汤呈现漂亮的金黄色。5.将软烂的鸡肉捞出，把白豌豆下入汤中。6.大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂，放盐搅匀即可离火，凉后也可放冰箱储存。7.将软烂的鸡肉撕成条，变成鸡丝。8.将新鲜的米饭舀出来乘装在较大的碗中或者盘中。9.将煮有豌豆的汤舀进乘装米饭的盘中，烫一些新鲜的豌豆尖或卷心菜丝，并撒上鸡丝和葱花。豆汤饭即成。

步骤豌豆汤的做法步骤11.买来的豌豆夹把里面的豌豆剥出来，用筛子洗净，放在一个碗里备用豌豆汤的做法步骤22.红椒洗净，切成小段豌豆汤的做法步骤33.热锅，倒油豌豆汤的做法步骤44.等油热了以后，将豌豆倒入锅中，不停地翻炒豌豆汤的做法步骤55.五六成熟的时候倒入水豌豆汤的做法步骤66.盖上锅盖煮（盖上锅盖更容易把豆子焖熟）豌豆汤的做法步骤77.3、4分钟以后看一看，用锅铲拨一拨，如果水里面能看见豆皮，再多煮一分钟左右（我爸牙不好，多煮一会，容易咬），放入红椒，放入盐、味精豌豆汤的做法步骤88.等红椒熟了，就可以起锅了

主料豌豆250g瘦肉50g辅料小葱适量步骤豌豆肉末汤的做法步骤11.剥好的豌豆，洗净。豌豆肉末汤的做法步骤22.肉剁成肉末。豌豆肉末汤的做法步骤33.锅内加水煮豌豆。豌豆肉末汤的做法步骤44.待煮开了之后，豌豆8分熟时加入肉末。豌豆肉末汤的做法步骤55.届时加盐继续煮开，煮熟。豌豆肉末汤的做法步骤66.汤碗内加味精，葱也可以放进去。豌豆肉末汤的做法步骤77.豌豆汤煮好了，直接倒入汤碗内。豌豆肉末汤的做法步骤88.宝贝出锅啦，非常鲜美的汤喔。真的。大家可以试试喔，保证爱喝的不得了。

8，豌豆的正确做法是什么

春笋豌豆的做法　　【原料】　　主料：春笋尖150克：嫩豌豆肉50克。辅料：盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟鸡油15克、熟猪油25克。　　【制法】　　豌豆入沸水氽熟，冷水过凉沥干。春笋切丁，入沸水氽过。炒锅置中火上烧热，下猪油、放入豌豆和笋丁略炒，加水50克，沸后，加盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅。　　【特点】　　豌豆碧绿色艳，口味鲜嫩，春令佳肴。　　豌豆煮海带的做法　　【主料】豌豆800克、干海带50克。　　【调料】白糖75克、精盐10克、酱油75克。　　【制法】　　1、鲜豌豆洗净用沸水煮5分钟后用冷水浸泡备用。　　2、干海带用冷水浸泡洗净泥沙，洗海带之水不要倒掉，待沉淀后滤去杂质备用。海带切成小方丁，备用。　　3、取沉淀后的海带水500克放入锅中置火上煮沸，放入海带丁煮20分钟后，加入糖、盐、酱油，再煮沸除去浮沫，放入豌豆，文火煮至收干水分，即成。　　此菜系日本风味，做法简单易行，有兴趣者不妨一试。　　鸡蛋豌豆色拉的做法配料：　　鸡蛋500克，鲜豌豆250克，葱头75克，生菜叶100克，马乃司100克，奶油75克，精盐适量，胡椒粉、碱少许　　做法：　　1、水烧开，放入鲜豌豆，投入碱，煮沸后撇去浮皮，再次煮沸，取出豌豆，用冷水冲洗晾透。　　2、鸡蛋煮熟，去皮切丁，然后和鲜豌豆、马乃司、奶油、精盐、胡椒粉一起拌匀；起菜时，放盘中央成丘形，周围放一圈生菜叶即可。　　豌豆炒虾仁:　　（属温性）　　豌豆含维生素A较多，对肠胃弱的人有利。虾仁具有补肾壮阳的功能，还可用于治疗筋骨疼痛，全身瘙痒，麻疹透发不快，并可通乳。虾中含有硒，可预防癌症的发生。是大病初　　愈、体质虚弱者的良好营养食品。　　材料：　　虾仁200克、佐料A（姜汁、酒各1小汤匙、盐少许、淀粉1大汤匙），青豌豆100克、葱白1／2根，盐1/V2小汤匙，胡椒粉少许，油2大汤匙。　　做法：　　1．虾仁剥皮、洗净，用A佐料浸泡待用。　　2．豌豆用开水焯一下。　　3．葱切成1．5厘米段。　　4．油锅烧热，将葱、虾仁用旺火翻炒，变色后取出待用。　　5．同一锅内放入油，将豌豆煽炒后放入虾仁，加入盐、胡椒粉翻炒即可。　　炒豌豆的做法:　　【原料】　　主料：豌豆角200克。辅料：素火腿25克、水发香菇25克、熟笋肉25克、湿淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油20克、精盐2克、料酒15克、味精1.5克。　　【制法】　　豌豆用沸水焯一下，过凉。素火腿、香菇、笋均切丁待用。炒锅置火上烧热，下菜油25克，放入豌豆略偏，加入香菇、笋丁、再加料酒、精盐和沸水150克，待汤汁收浓到2／3时。放入素火腿丁，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。　　【特点】　　色泽艳丽，鲜嫩爽口，清香宜人

9，豌豆该怎么做才好吃

豌豆好吃的做法很多，不知你喜欢什么口味的，列举几例供您参考：一、豌豆鲢鱼羹原料：豌豆 500 克，鲢鱼 500 克，熟猪肉 15 克，料酒 20 克，葱姜各少许，精盐 5 克，味精 2 克，水淀粉 100 克，胡椒粉少许。制作：　　 1. 将豌豆去壳，入开水锅煮熟，捞出沥去水。葱、姜一半切段片，一半切末。鲢鱼收拾干净，用少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜段片拌腌一下，上笼蒸熟，用筷子剔下鱼肉。 2. 锅置火上，放入猪油，将葱姜末炒香，冲入适量开水，下鱼肉、豌豆，再用精盐、味精、料酒、胡椒粉调好味，勾芡淋入即可。操作关键：蒸鱼不要久，能剔下鱼肉即可。豌豆要鲜嫩。特点：此菜鱼羹白嫩，豌豆翠绿，清爽可口，亦菜亦汤，为春季汤中上品，老少均宜。二、肉末炒豌豆鲜嫩豌豆150克，猪肉50克，花生油15克（植物油也可），酱油15克，精盐3克，葱、姜各3克。 1.将猪肉剁碎成末，豌豆洗净。 2.炒锅置于火上，放入油，待烧热后下入葱，姜末略煸，再下肉末并加部分酱油煸过，然后把碗豆和其余酱油，精盐放入，用旺水快炒，待熟即成。要保持鲜嫩碗豆的绿色，炒菜时酱油不宜多放，火要旺，油要热。三、三鲜豌豆原料：豌豆150克，冬笋、西红柿各50克，蘑菇30克。姜片、葱段、香油各5克，水淀粉15克，盐、味精、适量。做法： 1.豌豆洗净，沥干水分；冬笋、蘑菇洗净切丁；西红柿用开水烫去皮，切丁。 2.锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。色香味俱全~

盐水的好吃

豌豆可以和红萝卜丁、玉米粒，加一点火腿丁，这些丁丁配在一起，炒大米饭，先放小葱，然后把这些丁丁放入锅中炒一下，加一下调料，稍微炒一会儿，再把米饭放入，翻炒即可，简单又营养。

和肉丁一起烧

和胡萝卜丁和火腿丁一起炒，既好看又好吃。

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