板栗要怎么做才好吃，板栗怎么好才吃

本文目录一览

1，板栗怎么好才吃
2，煮栗子的做法有哪些
3，板栗如何吃才最好
4，家庭炒栗子怎么做
5，板栗怎么弄好吃
6，栗子的做法有哪些
7，板栗怎么做好吃

1，板栗怎么好才吃

买大个板栗2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的板栗都是开口的,吃起来方便,皮肉分离. 水洗3遍以上. 高压锅,加水,大火,烧开, 之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟) 关火,慢慢冷却(没必要急着吃).半小时或1小时左右. 打开高压锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干.随时可以食用. 脱水干燥可以延长保存时间.熟食不要放在冰箱里. 做法是简单,但是要避免失败,那就是: 1.避免做成半生板栗.高压锅火猛,20分钟时间应该保证煮熟,这个问题倒是不大. 2.皮肉分离.记住三点:大板栗,开大缝,煮够火候.这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的,吃的时候很容易剥掉内皮

板栗怎么好才吃

2，煮栗子的做法有哪些

准备食材：板栗(一斤)、食盐(1勺)、清水(一盆)盐煮板栗的具体做法：1、将板栗带壳用清水洗干净。2、在板栗皮的中间位置用刀切一个小口，这样方便后面煮好后扒壳，但是一定要注意安全，因为板栗略微圆润，切口的时候一定要先将板栗固定，小心切到手。3、将准备好的清水倒入锅中，凉水时即将板栗加入，加入食盐(1勺)，盖上锅盖开至大火烧开并煮制25分钟。4、一直煮到水近于干涸为止，将板栗捞出。5、煮制板栗的时候准备一盆冰水，待将板栗捞出后直接放入冰水中浸泡。6、冰水浸泡10分钟左右将板栗捞出，此时的板栗已经涨壳，因为热胀冷缩，所以拨板栗的壳就会容易很多。板栗的营养价值很高，各种微量元素含量都很高，而且经常被全国各地用做药用。板栗虽非性寒和性热的食物，但是也不可以多吃，吃多了板栗容易造成肠胃负担过重而引起一些不必要的疾病，每次吃板栗的时候至多不能超过5个。这样才能保证营养被更好的吸收。

主料：栗子（鲜）250克，枣（鲜）50克，调料：白砂糖150克，豌豆淀粉5克，糖桂花5克做法1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。材料生板栗25粒，牛奶2碗（500ml），白砂糖（或水淀粉）适量做法生板栗放入沸水中煮20分钟至熟，用漏勺捞出后立即抛入凉水中。把板栗硬壳和毛皮剥下，趁热用刀侧锋将栗子肉碾成泥状。小锅煮沸1碗水（250ml），加入栗子泥，改小火同煮，并不断搅动。5分钟后，当栗子和水已成糊状，加入牛奶煮沸。可视口味喜好加白砂糖或调入适量的水淀粉。

煮栗子的做法有哪些

3，板栗如何吃才最好

和红烧肉一起炖着吃好【食物名称】栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。【营养功效】板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素(维生素B2)，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。【适用人群】是老少皆宜的食物。老年人尤其适合经常食用。每次10个(50克)。【特别提示】栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。【健康红绿灯】脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

把要吃的生栗子置阳光下晒一天,栗子壳会开裂,这时无论生吃还是煮熟吃,都很容易剥去外壳和里面那层薄皮。当然,准备储存的栗子不能晒,因晒裂的栗子不能长期保存。用刀把生栗子切成两瓣，放入开水盆中浸泡，中间用筷子搅拌几下，栗子皮会容易脱落，但要记住，为了不影响营养成份，浸泡的时间不可过长。给栗子去皮可用以下方法： 1、直接买栗子肉，将栗子肉放进热水烫后，用手轻轻一搓，带毛的皮就掉了。 2、如果是带硬壳的栗子，用刀在栗子的顶端划十字，再拿进水里稍煮或蒸就很容易剥掉了。 3、光洁的栗子煮粥，或蒸熟后绞成泥加牛奶欠粉蜂蜜做成糊非常不错的。将生栗子切两半，放在容器中，加点盐，加开水盖严盖子，闷五分钟。取出晾一下，再剥就很容易了。将生粟子装到袋子里，放在冰箱冷冻室里，冷冻透了再取出化冻，用刀切成两半，就会很容易将皮剥掉。这个办法很方便，大家可以试一试。

板栗如何吃才最好

4，家庭炒栗子怎么做

食材：　　栗子、粗盐、白砂糖　　步骤/方法：　　1、先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；　　2、把栗子洗净，泡半小时左右；　　3、沥干水分；　　4、干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；　　5、加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；　　6、当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；　　7、放入晾干的栗子，翻炒；　　8、不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；　　9、二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。　　注意事项　　1、栗子必须在下锅前深切一刀，否则容易在锅内受热而“爆炸”；　　2、栗子事先泡一泡，熟后的栗子较容易“脱衣”；　　3、栗子下锅前要沥干水份，尽量一次不要炒太多，以免翻炒不过来；　　4、炒好的栗子要趁热吃，这时特别容易剥壳和脱皮，凉后的栗子会变潮，这时再吃就很难脱皮了，那层薄薄的皮紧紧地贴着栗子肉，剥得很痛苦。

原料：栗子，盐，糖。做法： 1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。2、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。4、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。5、于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。6、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。7、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。8、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。9、这是成品贴士： 1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。 2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。 3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。 4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。 5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。 6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。 7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！

5，板栗怎么弄好吃

美味的栗子鸡

其实板栗的做法是很简单的,做法有两种: 做法一清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的. 做法到二五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁. 高压锅可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放进烧热的高压锅里，盖上阀，5分钟摇动一次，使其受热均匀，大约30分钟可出锅，炒制时用小火，防炒糊，另外，高压锅的胶圈最好用旧胶圈，不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子，十分香甜，皮也好剥。另外，还可以用那种粗砂锅（黑色，表面不是很光滑的那种）来炒制，直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一开始由于板栗的水份蒸发，盐或河沙会受潮结团，等到结成团的河沙又变得干爽之后，继续翻炒，直到听到板栗有轻微爆锅，用漏勺滤出，稍凉即可食用，这样炒出来的栗子，口感酥香，皮极易剥。

需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。　　≮美食做法≯ 阳澄湖大闸蟹1、先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物；　　2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；　　3、然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。　　≮美食特色≯　　著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。椒盐炒蟹　　≮美食原料≯　　大闸蟹、葱、姜、料酒、粉面、豆腐　　≮美食做法≯　　1.将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，　　2.拖粉下油锅炸至金黄，　　3.加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。各式阳澄湖大闸蟹(20张)　　提示：　　1、吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。　　2、也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的大闸蟹。酥皮大闸蟹　　≮美食原料≯　　大闸蟹5只(1250克)，粉丝50克，酥皮生坯5个。　　辅料：　　姜末、葱花、醋、胡椒粉少许。　　≮美食做法≯　　1.大闸蟹洗刷干净上笼蒸熟，取出蟹黄、蟹肉备用。　　2.取大闸蟹蟹壳洗干净，粉丝炸透放入壳中。　　3.蟹黄、蟹肉加姜末、葱花、镇江醋同炒，调好味道，撒上少许胡椒粉，装入放有粉丝的蟹壳内，再放上做好的酥皮生坯，入烤箱烤至金黄即可。　　特色：　　蟹粉鲜美，酥皮层层叠叠脆而不碎。

板栗好吃还是市场上买的糖炒栗子啊。自己做的话，根据我的经验，先用水煮20分钟。然后倒去水，炒，直到有栗子爆开，或者大部分栗子都有张嘴了，就可以吃了。这个做法比较简单，不会糊，也很好吃很香，最好是买那种个头比较小的栗子阀处脆肺诒镀错僧氮吉。现在那种杂交的大栗子不好吃。

6，栗子的做法有哪些

板栗的吃法主要有以下几种：（l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。（2）栗子粥：取栗子 10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。（3）糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。（4）生食板栗：有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害.板栗俗称毛栗子，是我国的特产，享有“千果之王”的美誉。板栗中约含糖60%、淀粉26%、蛋白质3.7%、脂肪2%，此外，还含有多种维生素和无机盐。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。中医学认为，板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能，十分适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛菜品：栗子鸡翅热量：2403.94 大卡工艺：炒口味：五香味类别：私家菜脾调养调理肾炎调理止血调理主料：鸡翅 500克辅料：栗子（鲜） 500克调料：酱油 15克盐 10克大葱 20克姜 15克植物油 75克味精 3克料酒 15克香油 5克各适量制作工艺：1.鸡翅膀洗净，拔净细毛，斩去翅尖，剁成3块。2.将带皮生栗子洗净切十字花口，放入水锅内煮透，捞出去皮。3.炒锅置旺火上，倒入生油烧热，下锅煸透，放入鸡翅翻炒，加酱油，黄酒，盐和适量清水，烧开撇去浮沫，下栗子肉，改用小火慢慢烧煮。待鸡熟栗酥时，用旺火收浓卤汁，淋上香油，下味精拌匀，起锅装盘，冷却后即可食用。菜品：栗子炒鸡热量：1192.11 大卡工艺：滑炒口味：咸甜味类别：家常菜气血双补调理补虚养身调理健脾开胃调理延缓衰老调理骨质疏松调理主料：鸡胸脯肉 250克栗子（熟） 200克辅料：调料：大葱 10克姜 10克大蒜 5克料酒 10克白砂糖 5克盐 3克酱油 5克淀粉(豌豆) 10克味精 2克蚝油 5克香油 10克花生油 30克各适量制作工艺：1. 将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。3. 将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。4. 锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。菜品：栗子煨牛肉热量：1693.13 大卡工艺：煨口味：咸鲜味类别：私家菜健脾开胃调理壮腰健肾调理气血双补调理补虚养身调理主料：牛肉(肥瘦) 750克辅料：栗子（鲜） 250克调料：大葱 10克姜 5克料酒 5克酱油 4克白砂糖 5克桂皮 3克盐 4克胡椒粉 3克香油 5克猪油（炼制） 20克淀粉(豌豆) 10克各适量制作工艺：1. 将栗子冲洗干净，剞上十字刀口，放入沸水中锅内略煮后捞出，剥去外壳及内皮。牛肉冲洗干净，切成大块，放入锅内煮至约五成熟，洗去血水和异味，捞出沥水，再改刀切成峡。2.取锅上火，放入熟猪油烧热，加入牛肉略煸炒，再加入料酒、酱油，翻炒后出锅。3.取沙锅，垫上竹垫，放入牛肉、栗子、葱结、姜片、桂皮、白糖、精盐及适量清水，上旺火烧沸后，改用小火煨至熟烂、汤汁收浓时离火，拣去葱、姜、桂皮，倒入炒锅内烧沸，加入胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即可菜品：栗子凤翅热量：1350.87 大卡工艺：烧口味：咸甜味类别：私家菜骨质疏松调理养颜美容调理防癌抗癌调理营养不良调理主料：鸡翅 500克辅料：栗子（鲜） 150克调料：大葱 2克姜 2克料酒 10克酱油 10克盐 3克植物油 30克八角 3克白砂糖 15克各适量制作工艺：1. 将鸡翅去毛，洗净，过热油冲炸片刻备用；2. 将栗子煮熟去皮，一劈两半备用；3. 炒勺烧热打底油，放葱块，姜块，大料，烹料酒，添汤，放入炸好的鸡翅，加酱油，糖，大火烧开，再用小火烧20分钟；4. 待鸡翅熟透，用盐找好口味，把栗子放到烧好的鸡翅里即成。菜品：油炒糖栗子热量：995.03 大卡工艺：生炒口味：甜味类别：私家菜高血压调理延缓衰老调理口腔溃疡调理主料：栗子（鲜） 150克辅料：调料：花生油 55克猪油（炼制） 20克白砂糖 5克淀粉(豌豆) 8克各适量制作工艺：1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。

7，板栗怎么做好吃

方法非常的简单，首先把板栗洗干净，然后用剪刀给它划一个十字口，刀工好的朋友也可以用刀划全部划好后，我们再把它放到电饭锅里，然后加入清水，水位不要没过板栗，稍微低于板栗高度最好接着再加入两勺白糖，白糖可以根据个人口味适量添加再加入一勺食用油，加糖和加油的作用是可以让板栗更加的香甜，口感更加的好然后给它搅拌均匀现在我们再给它开启煮饭功能，大概煮30分钟左右就可以了好了时间到了，我们现在打开看看，非常的香哦，看着就很有食欲，我们再给它装出来好了现在板栗已经晾凉了，我们剥一个看看，这样煮好的板栗剥起来也非常的轻松哦

板栗，味道甘甜芳香，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品,有“干果之王”的美称。养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能。主料：板栗适量方法：1. 烤栗子将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切一条口。碗中到入热水将白糖化开，再加入植物油拌匀成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌匀，烤箱预热200度，将栗子放烤网上烤10分钟。再栗子拿出来再在糖水里过一遍，继续烤20分钟即可。2. 板栗烧牛腩将牛腩洗净，板栗去皮，锅内倒入适量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均匀，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的开水大火烧开，转小火炖2小时，再放入生板栗炖上20分钟即可。3. 板栗炖排骨将排骨洗净后焯水，板栗去皮洗净，葱、姜分别切片，蒜瓣去皮拍破。锅内放入适量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，烧开后，改为中小火，炖三十分钟。加入板栗、盐、生抽，搅拌均匀后，继续炖二十分钟即可。4. 板栗烧鸡将鸡斩块洗净，加入料酒、姜、盐腌2小时；板栗去皮切半；锅中放适量油，烧热后放入姜丝爆香；放入鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下；加入开水，小火焖20分钟；最后加入味精调味即可。5. 板栗炖猪蹄猪蹄剁成小块洗净焯水后捞出。放进沙锅里，加入姜、八角、桂皮、冰糖、盐和醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放入板栗和生抽，再炖30分钟左右即可。

板栗，也叫毛栗、魁栗、风栗等，素有“干果之王”“肾之果”“人参果”的美誉！大街小巷，到处是糖炒板栗，可硬梆梆的生板栗怎么做好吃又有营养呢？甚至还有人问：板栗怎么去皮、去壳……这儿教您板栗怎么吃，介绍板栗烧鸡、板栗烧肉、板栗烧牛蛙、板栗排骨汤、糖炒板栗、水煮板栗、板栗粥等板栗的做法大全。话说，板栗虽好，但千万别吃多哟！板栗生板栗板栗烧鸡板栗烧鸡，一道传统名菜，更有板栗炖鸡、板栗焖鸡、板栗烧鸡翅（鸡腿）、板栗烧鸭等相关菜品。在此，推荐最有名的东北板栗烧鸡，主材是生板栗与鸡腿，分别将板栗与鸡腿先炒一下，再加佐料放一起煮一下。板栗烧鸡营养丰富，色香味俱佳，既有“鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方”的优点，还具备补脾胃、强筋骨、止泄泻的功效。板栗烧鸡板栗烧肉板栗烧肉，也叫板栗红烧肉，也是一道名菜。板栗烧肉，荤素搭配，甜糯油润，人见人爱。它是一道时令菜，也经常端上农村红白喜事的餐桌。板栗烧肉怎么做？通常挑选五花肉，切成方块，现炒猪肉，待上色后，再加入板栗。待板栗熟酥，再精盐和糖，旺火收汁后起锅装盘，定会让您胃口大开的。板栗烧肉板栗排骨汤板栗，也是煲汤的好食材，诸如乌鸡栗子滋补汤、板栗花生汤、黄花菜板栗煲鸡汤、板栗排骨汤等家常菜，都可以尝试一下。最有名的是板栗排骨汤，先将排骨汤煲好，再加入板栗小火半小时即可。板栗排骨汤，既有板栗的香甜可口，也有排骨的松松软软，绝对很好喝。板栗排骨汤糖炒板栗糖炒板栗，最好是小毛栗，配以沙、糖、油等，再高温翻炒即可。糖炒板栗，绝对是板栗最常见的吃法，听说利润高达200%。糖炒板栗，一定趁热吃，口感香甜，风味独特……至于，糖炒板栗怎么做，建议去街头街尾看一看，或许还激发了创业的一次小灵感呢？糖炒板栗栗子粥板栗的做法千万种，实际上，最朴素的还是水煮板栗与栗子粥。而板栗煮粥的做法也有许多种。在此，介绍的是上海菜系的栗子粥，精选稻米和香栗子。先将板栗去皮切成丁块，大米淘净。再将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓。栗子酥烂香糯，粥甜可口，可补肾，也可益腰脚。栗子粥篇幅有限，只能简单介绍几种常见板栗的做法，没有展开详细介绍，更多板栗的做法大全，以及相关板栗菜谱，请继续关注我们，由岳西佬搭建的百家号！板栗虽营养丰富，但不建议多吃，正常人群一次食用不要超过10颗，吃多了不易消化，容易胀气

板栗简单好吃的做法介绍一个简单好吃的做法：将生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好（最好不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的啰。板栗的做法恁多，最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗，一定是把锅给烧糊了。这时候的板栗，壳上带点黑色的小裂缝，一咬下去，露出来的嫩黄栗肉，却是味道最好的一种了。其实板栗的做法是很简单的,做法有两种: 做法一清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的. 做法到二五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁. 就看你喜欢哪种的口味. 高压锅可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放进烧热的高压锅里，盖上阀，5分钟摇动一次，使其受热均匀，大约30分钟可出锅，炒制时用小火，防炒糊，另外，高压锅的胶圈最好用旧胶圈，不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子，十分香甜，皮也好剥。另外，还可以用那种粗砂锅（黑色，表面不是很光滑的那种）来炒制，直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一开始由于板栗的水份蒸发，盐或河沙会受潮结团，等到结成团的河沙又变得干爽之后，继续翻炒，直到听到板栗有轻微爆锅，用漏勺滤出，稍凉即可食用，这样炒出来的栗子，口感酥香，皮极易剥。板栗烧鸡制作材料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。制作过程： ①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。 ②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 ③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。 ④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。微波炉做糖炒栗子的几种方法： 1、将生栗子洗净装袋放入冰箱冷冻室储存。吃时煮15分钟，凉水浸泡冷却后，栗子开一小口放入微波炉内，中火两分钟即可食用，栗子硬壳及内皮轻易脱落，味道似糖炒栗子。 2、把栗子洗干净，放到漏勺里，把多余水分漏干净；选一个有耳扣的微波炉小煲，因为最后栗子会爆炸的，所以一定要扣紧；将栗子倒入小煲内，不加盖子，高火两分钟除掉栗子表面的水分；取出加上盖子（一定要扣紧），高火3分钟；然后取出，上下摇晃，目的是使其受热均匀，再放入炉内，高火3分钟；取出打开盖子（注意不要被爆开的栗子烫伤），加入白糖，用筷子拌匀，加盖子，高火两分钟即可。 3、栗子洗净，煮少许，半熟时捞出，置于凉水中；在每个栗子上切两个口子，以防在微波炉中爆裂，并方便食用时剥皮；把切好的栗子放入微波炉专用塑料饭盒，浇食用油适量，撒白糖若干；然后，摇到油均匀地裹住栗子，再将其放入微波炉中烤，时间自己掌握，这跟栗子的多少、炉子的功率等有关，闻到香味就差不多了。这样烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子逊色，且制作过程中还不产生油烟。

红烧板栗鸡翅的做法配料：鸡翅、栗子做法： 1、生板栗洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。　　2、煮过的板栗剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。　　3、按红烧鸡翅做法，把板栗跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。

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