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1,蓝莓果酱怎么吃菜好呢最好举例说明

吃法很多其实越简单越好,放在冷饮里比如纯奶油的奶昔或冰激凌里,涂面包和馒头也可以。

蓝莓果酱怎么吃菜好呢最好举例说明

2,果酱怎么吃最有营养

果酱经过制作,变得没有水分,糖分也大量增加,多吃不但对什么没有太大好处,反而会引起身体发福。 因此,最好是以低糖,低脂的果酱,或者蔬菜酱也是不错的选择。这类高热量食品以少吃为主。

果酱怎么吃最有营养

3,苹果酱怎么做好吃

苹果酱可以抹面包吃,也可以配冰淇淋吃。把苹果酱放在塑料盒子里冰冻保存,吃的时候再拿出来加热。 酒香脆皮苹果环 ·配 料: 红富士苹果3个(约750克),干啤酒250克,脆浆糊80克,苹果酱20克,花生油1000克(约耗100克 ·特 色: 色泽金黄,外脆里嫩,果味香浓,酒香醇厚. ·操 作: 1、苹果去皮后切成1cm厚的圆片,再用小刀挖去中间果核,修成环状。 2、脆浆糊加干啤酒和少许花生油搅匀。 3、净锅上火入花生油,待油温升至5成热时,将苹果环放入脆浆糊中拖裹均匀,下锅炸制定型并复炸呈金黄色捞出装盘。 4、将苹果酱挤在苹果环上即成。 家制苹果酱 在苹果大量上市时,家庭可以利用廉价的原料自制苹果酱。 原料配方 苹果3公斤 糖3公斤 盐水(1公斤水加50克盐配成)1公斤柠檬酸8~10克 制作方法1 先将苹果用清水洗净,然后用不锈钢刀去皮,把去了皮的苹果放在盐水中清洗,清洗后把苹果对半剖开,挖出果核,再切成小块,放入锅(不宜用铁锅)中,加水1公斤,再加柠檬酸。同时将果核、果皮用一布袋装入扎紧,放进锅内与果肉同煮。因果皮、核含有丰富的果胶和其它营养物质。待果块煮软后,将装有果皮、核的袋子取出并将汁液挤净后扔掉。这时将糖加入,并搅拌直至溶化,再放在火上熬制,看见果酱成为橙黄色半透明糊状体,用勺子舀起往下倒时,果酱粒成片状而不是滴状,说明果酱已熬成。保存果酱的器具要彻底洗净,消毒更好,并将水擦干。装入果酱后把盖用蜡封严,以防霉菌入侵,并放在阴凉处保存。 制作方法2 取苹果1.5公斤,用清水洗净削皮,对半剖开,挖去果核和果柄,将果肉切碎后放入锅内,熬制果酱。最好使用铜锅,砂锅或不锈钢锅,不宜用铁锅。使用砂锅应防止烧糊锅底。加水比例是1公斤苹果0.5公斤水,水位略高于苹果面,煮熟即可。将煮熟的苹果搅成糊状,越匀越好。 加糖及防腐剂:高糖苹果酱,1.5公斤苹果需加白糖或白砂糖1公斤;低糖果苹果酱,加白糖0.5公斤即可。防腐剂一般采用苯钾酸钠,添加量是1.5公斤苹果加1.5克。 将加糖和防腐剂的果酱糊,充分搅拌均匀后,再放火上熬制40~50分钟。果酱熬成了以后,应为橙黄色半透明糊状体,用勺子舀果酱往下倒时,勺口下边的果酱应拉成片状,可拉长到3厘米左右。

苹果酱怎么做好吃

4,姑娘果酱怎么做好吃

姑娘果酱的简介:用很多水果做过果酱,不过都和姑娘果酱不同,姑娘果酱有种特殊的味道,而且果酱颜色金黄里面还有无数的小小的菇茑籽,非常的漂亮。材料主料:菇茑果辅料:柠檬调料:白糖或者蜂蜜做法1、将菇茑去皮洗干净,留出1/5用多个牙签在菇茑上扎上眼儿,这样熬好的果酱中会有少许果粒,而且扎眼后菇茑更容易析出水分。2、将剩下的4/5菇茑放入搅拌机中打成菇茑浆。3、将完整的菇茑粒和菇茑浆还有白糖都放入一个小汤锅中,我用的是不粘汤锅,也可以用除了铁锅以外的锅具。4、再挤入柠檬汁,中火烧开后,小火煮30~40分钟。5、直到锅里的菇茑变得浓稠起大炮就可以了。6、觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟。如果果酱变得浓稠就可以了,我觉得稍具流动性的果酱更好吃,不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。7、将做好的姑娘果酱关火后立即倒入用沸水煮过且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中,立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保存最少一个月,冷藏可以保存一年左右。如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏,并且要尽快吃完,毕竟没有任何防腐剂;(甜度可以用白糖或者蜂蜜来调节)小诀窍如果做了大量的果酱想要在室温中长时间保存,就将果酱装入瓶中,将瓶盖轻轻地搭在瓶口上,然后放入大的蒸锅中蒸20分钟,然后打开锅盖用毛巾垫着(烫手)瓶盖马上将瓶盖拧紧,都拧好后拿出来,等完全凉后,瓶子里面就是真空的状态了,所以在常温中保存就可以了,想要做水果罐头的也可以采取这种保存方式。
用料姑娘果 75g伏特加预调酒 45ml水 40g冰 10g鸡尾酒姑娘果果汁的做法去掉姑娘果的外皮,取出果实部分;鸡尾酒姑娘果果汁的做法 步骤1将姑娘果加入到料理杯中,并加入适量的水,开启料理机;鸡尾酒姑娘果果汁的做法 步骤2将姑娘果果汁、伏特加预调酒贮备好;鸡尾酒姑娘果果汁的做法 步骤3先将姑娘果汁倒入杯中,然后加入伏特加预调酒,一杯美味的鸡尾酒姑娘果果汁就摆在面前啦;
姑娘果酱的简介:用很多水果做过果酱,不过都和姑娘果酱不同,姑娘果酱有种特殊的味道,而且果酱颜色金黄里面还有无数的小小的菇茑籽,非常的漂亮。材料主料:菇茑果辅料:柠檬调料:白糖或者蜂蜜做法1、将菇茑去皮洗干净,留出1/5用多个牙签在菇茑上扎上眼儿,这样熬好的果酱中会有少许果粒,而且扎眼后菇茑更容易析出水分。2、将剩下的4/5菇茑放入搅拌机中打成菇茑浆。3、将完整的菇茑粒和菇茑浆还有白糖都放入一个小汤锅中,我用的是不粘汤锅,也可以用除了铁锅以外的锅具。4、再挤入柠檬汁,中火烧开后,小火煮30~40分钟。

5,葡萄果酱怎么做好吃葡萄果酱

葡萄果酱的做法食材主料带皮果肉900g老冰糖300g辅料柠檬汁5g步骤1.将葡萄洗干净沥水2.将葡萄切一刀,去掉葡萄籽,留下皮。我喜欢大块果肉的。优质果酱是可以流淌的手工熬制的3.剥好的葡萄用老冰糖腌渍过夜,早上倒入铜锅开始熬。熬果酱的锅首选铜锅,其次是不锈钢或者搪瓷锅,不能用铁锅,会发生氧化。法国每个家庭都有一只铜锅用来熬果酱4.用口大的铜锅,散热快;铜锅的好处是受热快,受热均匀,不会粘锅,即使你离开一会,再回来时也没有问题5.撇去浮末。留下葡萄皮不只是它的营养丰富,还有就是颜色好看。酿酒时皮和籽都保留6.15分钟左右时倒入柠檬汁,柠檬汁的作用不只是调节味道,还有就是可以帮助水果析出果胶7.熬的过程中要不停的搅拌。欧盟食品法规定,果酱中总糖度要达到650%,葡萄自身的含糖量在20—30%,我在900克的葡萄果肉中加了300克冰糖。糖还有的作用是防腐8.水果果胶凝固的温度是在103度,水分多的水果温度会高些,大约30分钟左右是即可达到。葡萄水分大,25分钟时已经达到108度了。关火,体积大约是原来的二分之一。这时已经很粘稠了9.趁热装入已经消过毒的玻璃瓶内,拧紧倒扣放凉,降至室温时放入冰箱冷藏。不动它六个月没有问题,如果打开吃时尽快吃掉,取时不要带入油和水10.得到果酱621克,成品率在52%小贴士准备工作要做好。1,提前一天将葡萄洗干净,用老冰糖腌渍一夜,这是为了渍出果胶。2,用剪刀剪掉每颗葡萄,两手掌揉搓挤入的一小条牙膏,抓洗葡萄,看到的都是脏东西,然后用水冲净;将冲干净的葡萄放入盐水中浸泡20分钟以上,用清水冲洗干净沥水。3,熬果酱前将玻璃瓶用开水烫过消毒。
【无添加安心葡萄果酱】抹面包拌酸奶,比鲜吃还给力~
葡萄果酱的做法1.将洗净的葡萄剥皮去籽,葡萄皮及果肉分别置于碗中备用2.将葡萄皮放入耐酸的锅子中(例如不锈钢锅),加入水用中火煮开,再改小火继续煮到汁液呈紫红色3.取出葡萄皮,将挤压出汁液4.葡萄果肉放入锅中5.将汁液倒入大火煮开6.转小火加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木勺不停地搅拌7.麦芽糖完全溶化后加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可
主料:紫葡萄600克辅料:土三七2克调料:柠檬汁15克,麦芽糖300克教您紫葡萄果酱怎么做,如何做紫葡萄果酱才好吃 1. 将葡萄洗净沥干水分,剥皮、去籽,皮保留备用;2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊、葡萄皮续煮至颜色变紫,水剩一半量;3. 捞除甜菊与葡萄皮,再加入麦芽糖拌煮至溶化;4. 加入葡萄果肉,柠檬汁用小火续煮;5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;6. 用小火慢慢煮至果肉软化变小,汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

6,芒果浆芒果果酱怎么吃 有什么吃法

芒果酱蛋糕 材料糖,蜂蜜,草莓,果冻粉,打蛋器,抹刀,微波炉,戚风蛋糕胚,芒果酱,菠萝,雀巢淡奶油 做法1.因为没用到烤箱,直接在超市买的蛋糕胚,回家切成方块,再从中间片成两片。 2.用电动打蛋器把淡奶油打发,其间分两次加入适量白糖,直到液体奶油可以挂到打蛋器上不会滴落下来为止. 3.菠萝切碎,加入芒果酱和蜂蜜搅拌,然后加入果冻粉适量,放到微波炉里加热半分钟,自然冷却后再放入冰箱冷下. 4.用抹刀调上打发好的淡奶油,抹到蛋糕上,上面再铺上另外一层蛋糕,最后顶上和四周也用奶油抹平即可. 5.用勺子挖出冷好的果酱,小心淋到蛋糕最上面,最后装点草莓点缀下~ 酪梨芒果酱烤鲑鱼 材料paprika辣椒粉21/2茶匙,香菜粉(芫荽粉)2茶匙,盐3/4茶匙,去皮去骨鲑鱼片(每块约168克)4块,大芒果1个,去皮后切成1.5厘米见方的小块,酪梨1个,去皮后切成1.5厘米见方的小块,罐装鹰嘴豆75克,冲洗后沥干,香菜(芫荽)25克,柠檬皮丝1茶匙,鲜榨柠檬汁2汤匙,橄榄油2茶匙,莴苣(生菜)叶450克,撕成小片 做法1.红辣椒粉、香菜粉和盐放入碗中拌匀,舀出2茶匙擦在鲑鱼上,使调料渗入鱼肉,然后将鲑鱼片鱼皮朝上放入烤盘。 2.在碗中剩下的调料中,加入芒果、酪梨、鹰嘴豆、香菜、柠檬皮丝、柠檬汁和橄榄油,搅拌均匀。 3.鲑鱼放入烤箱,离火约15厘米烤5分钟,至嫩熟。上桌前,把鲑鱼片放在莴苣叶上,淋上酪梨芒果酱。 微波芒果酱鸡翼 主料:鸡翅 10只 猪肉 (熏)四条 调料:酱油、1大勺;黄油、60克;食盐、1勺;芥末酱、2大勺;芒果酱、4勺 做法1、鸡翅膀加入精盐、胡椒粉拌匀,再加入芒果酱、芥末酱、米醋及酱油拌匀,腌15分钟。 2、熏猪肉切片,铺在鸡翅膀上,放入黄油,加盖高火8分钟,中途翻转一次即可。
芒果酱蛋糕 材料糖,蜂蜜,草莓,果冻粉,打蛋器,抹刀,微波炉,戚风蛋糕胚,芒果酱,菠萝,雀巢淡奶油 做法1.因为没用到烤箱,直接在超市买的蛋糕胚,回家切成方块,再从中间片成两片。 2.用电动打蛋器把淡奶油打发,其间分两次加入适量白糖,直到液体奶油可以挂到打蛋器上不会滴落下来为止. 3.菠萝切碎,加入芒果酱和蜂蜜搅拌,然后加入果冻粉适量,放到微波炉里加热半分钟,自然冷却后再放入冰箱冷下. 4.用抹刀调上打发好的淡奶油,抹到蛋糕上,上面再铺上另外一层蛋糕,最后顶上和四周也用奶油抹平即可. 5.用勺子挖出冷好的果酱,小心淋到蛋糕最上面,最后装点草莓点缀下~ 酪梨芒果酱烤鲑鱼 材料paprika辣椒粉21/2茶匙,香菜粉(芫荽粉)2茶匙,盐3/4茶匙,去皮去骨鲑鱼片(每块约168克)4块,大芒果1个,去皮后切成1.5厘米见方的小块,酪梨1个,去皮后切成1.5厘米见方的小块,罐装鹰嘴豆75克,冲洗后沥干,香菜(芫荽)25克,柠檬皮丝1茶匙,鲜榨柠檬汁2汤匙,橄榄油2茶匙,莴苣(生菜)叶450克,撕成小片 做法1.红辣椒粉、香菜粉和盐放入碗中拌匀,舀出2茶匙擦在鲑鱼上,使调料渗入鱼肉,然后将鲑鱼片鱼皮朝上放入烤盘。 2.在碗中剩下的调料中,加入芒果、酪梨、鹰嘴豆、香菜、柠檬皮丝、柠檬汁和橄榄油,搅拌均匀。 3.鲑鱼放入烤箱,离火约15厘米烤5分钟,至嫩熟。上桌前,把鲑鱼片放在莴苣叶上,淋上酪梨芒果酱。 微波芒果酱鸡翼 主料:鸡翅 10只 猪肉 (熏)四条 调料:酱油、1大勺;黄油、60克;食盐、1勺;芥末酱、2大勺;芒果酱、4勺 做法1、鸡翅膀加入精盐、胡椒粉拌匀,再加入芒果酱、芥末酱、米醋及酱油拌匀,腌15分钟。 2、熏猪肉切片,铺在鸡翅膀上,放入黄油,加盖高火8分钟,中途翻转一次即可。
自制芒果酱的做法步骤1. 芒果切块。2. 打成泥。3. 加入白糖和麦芽糖。4. 用砂锅或者不锈钢锅,中小火慢慢熬煮,期间是不是搅一搅,避免粘锅(可累了……)。期间加三汤匙白醋,这样做出来口感会很微妙,不会甜得腻死人,有柠檬更好啦~5. 熬到果酱粘稠,呈现出透亮的胶状就好了(可久了……)。750g芒果泥最后做出的还装不满四个小小玻璃瓶……6. 给大家看看我们这里的芒果,我们这什么都缺就是不缺芒果哈哈
鲜鸡蛋1公斤,面粉(普通粉)0.8公斤,白砂糖0.9公斤,水100克。 二、操作要点 1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,加入白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打好之前加入水,继续搅打,直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加1.5-2倍为止。搅打时间约为20分钟左右,时间过短,充气不够;时间过长,面粉容易起筋成块,糖分子重新聚集下沉,产生沉淀,这样都会使成品达不到松发要求。 2、调糊。当蛋液搅打合格以后,立即将过筛后的面粉拌入。拌粉要求时间短,搅拌速度慢,充分拌匀。调好后的面糊不宜久放,要立即入模,以防沉底,影响成品的松发。 3、入模蒸制。把模子(小方木框,高3厘米)洗净擦干,放在蒸屉上,垫上洁净蒸布(纱布用水浸湿),待蒸锅内的水烧开后,将面糊倒入铺好蒸布的木框内,用铁铲或木铲把面糊摊平,厚度约1.5厘米,盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟,用细竹签插入蛋糕中心,抽出后,若竹签上无糊状粘连物,表明蛋糕已熟透,即可停火;若竹签上有糊状粘连物,则要继续蒸制。 4、切块摆盘。把蒸熟的蛋糕扣在面板上,取下蒸布,用刀切成4厘米×7厘米的长方形,冷却后摆在盘中,即可食用。成品颜色浅黄,形状规则,切口整齐,厚薄均匀,内部组织气孔均匀细密,富有弹性,无面粉、糖等疙瘩,口味绵软香甜,蛋香味纯正,无异味。

7,果酱都可以怎么吃

可以用果酱做成果酱饼干,做法如下:主料:黄油90克、糖粉50克、鸡蛋液35克、低筋面粉170克辅料:果酱适量1、黄油室温软化后放入过筛的糖粉。2、用打蛋器打发至蓬松状态。3、将鸡蛋液分三次加入,每次都充分融合后在加入下一次。4、放入过筛的面粉。5、拌匀。6、在和成团。7、分成每个约15克的份,搓圆。8、每个圆球中间用指尖按压出一个小坑。9、果酱放入裱花袋,袋尖头剪小口,饼干生胚中间挤入果酱。10、烤盘放入预热好的烤箱内,中层,上下火,烘烤15分钟左右,观察看表面变金黄色就可以出炉。11、成品。
家庭自制果酱 樱桃酱原料,樱桃1000克,白糖750克,柠檬酸0.3,明胶5克,食用香精少许,水适量。制作:1、将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净、去核,用捣碎机或菜刀将其搅碎呈泥状。 2、将樱桃泥和水倒入锅内,用旺火煮沸5-7分钟,随即加入白糖和柠檬酸,改用文火慢煮,并不断搅拌,以免糊锅而影响果酱质量。 3、待文火慢煮15分钟后,将已加热溶解的明胶(用少量水将其浸泡后加热至溶)均匀倒入锅中,继续煮10分钟左右,然后取少许果酱滴入盘中,若无流散现象,即可离火,滴入香精拌匀,晾凉后盛入容器中,加盖放在阴凉通风入保存,随吃随取。 草莓酱原料:鲜草莓1000克,白糖1000克,明胶7克,草莓香精少许,水适量。制作:1、选择无腐烂的草莓,去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。 2、将草莓泥倒入锅中,加水用旺火煮沸3-5分钟,然后放白糖,改用文火煮8-10分钟,并不停搅拌。 3、把明胶放入少许水中浸泡片刻,上火加热至溶,倒入果酱锅中搅匀,再煮10分钟左右,然后用汤匙取少许果酱,滴入平盘内,若不流散,即可离火,加入草莓香精充分搅拌均匀,盛入容器内,加盖密封,随吃随取。 杨梅酱原料:鲜杨梅1000克,白糖1000克,明胶4克,杨梅香精2滴,水适量。制作:1、将无腐烂、损伤的杨梅去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其搅剁烂。 2、取锅,加入捣碎的杨梅和水搅匀,置于旺火上煮约5分钟左右,放白糖并用力搅拌,待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分钟(边煮边搅,以免糊锅)。 3、将明胶加少许水上火加热,待其完全溶化后,倒入果酱锅内,混合拌匀,再煮10分钟,然后取出少许果酱,倒入平盘内,若不流散,即可离火,滴入杨梅香精拌匀。 4、将煮好的果酱倒入容器中,稍晾至温,再在表面撒上一层白砂糖,加盖贮存,随吃随取。 瓜皮酱原料:西瓜皮1000克,白糖800克,柠檬酸1克,明胶8克,水适量。制作:1、将西瓜皮片去软瓤,用清水洗净,入捣碎机内捣成泥状。 2、将捣碎的西瓜皮、柠檬酸和水一同倒入锅内,稍加搅拌,置旺火上煮沸约5分钟,再放入白糖,用力搅拌,待白糖溶化后改用文火煮约10分钟左右。 3、用少许清水浸泡明胶,并上火加热,待明胶充分溶解后,倒入果酱锅内拌匀,再煮10-12分钟,然后用小匙取少酱,倒入平盘内,若无流散现象,则说明已煮好,即可离火,稍晾后,倒入容器内,加盖密封,置于阴凉通风处贮存,吃时拿取。 草莓苹果酱原料:草莓750克,苹果500克,白糖1000克,明胶6克,草莓香精2滴,水适量。制作:1、将草莓和苹果用清水洗净,苹果削皮,切半、去核,再用 捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。 2、把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内,略加搅拌,待其混匀后,用旺火煮沸5分钟左右,再放白糖,用力搅动至糖溶,然后改用文水煮8-10分钟,并经常搅动果酱,防止糊锅。 3、用少许清水将明胶浸泡煮溶,倒入果酱中,拌匀,继续煮10多分钟,见锅内果酱变浓稠,且气泡增大,即可离火,滴入香精,稍晾温,倒入容器中存放。 胡萝卜杏酱 原料:胡萝卜500克,杏500克,白糖600克,柠檬酸0.2克,明胶6克,水适量。制法:1、将胡萝卜洗净、切碎,杏洗净,切开,取出杏核,然后同入蒸锅蒸约10分钟,待其蒸软后混合捣碎成泥,并加入柠檬酸,搅拌均匀。 2、取锅,加水和胡萝卜杏泥,用旺火煮沸,再放入白糖,改用文火煮沸,煮时需经常搅拌,以免糊锅。 3、明胶放入少许水加热溶化,倒入果酱锅内,继续煮5-7分钟,然后用小匙取少许果酱,倒入平盘内,如不流散,即可离火,盛入容器内,加盖密封存放。 苹果酱 原料 苹果200克,砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右),盐水适量。 做法 1、苹果削皮去芯,对剖成八块,浸于盐水中。 2、放入锅中,撒砂糖的一半于苹果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。 3、煮至苹果呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味。 4、果酱显出光泽,呈溶合状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。 贴士 最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味,可适当加入柠檬汁以增加酸味。 猕猴桃酱 原料 猕猴桃200克,砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右),柠檬汁少量。 做法 1、去猕猴桃皮,切成大块后放入锅内。 2、撒砂糖的一半于其上,加少许水后,用中火煮,去浮沫。 3、煮至猕猴桃柔软,加入余下的砂糖,调整甜味,浇入柠檬汁。 4、待猕猴桃的块状完全溶化,呈现光泽,即可。 贴士 猕猴桃果酱的要诀是:果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季,极适合用作果酱的原料。鲜艳的绿色透出迷人的色泽。橙皮酱 原料 酸橙200克,砂糖或蜂蜜80克(砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40%左右)。 做法 1、清洗酸橙,然后一剖二,挤出果汁,去籽。 2、用匙刨果皮内侧,去除酸橙的筋缕等。 3、将果皮切碎,厚度约为1毫米。 4、将切碎的果皮浸于水中,水面刚好淹住果皮,放置一晚。 5、次日去除做法4的水分,然后加入足量的水,点火煮,沸腾后倒去水。如此反复两次。 6、将做法1的果汁放入锅内,加进做法5和砂糖的一半,以中火煮,去浮沫。煮时应注意尽量不触动锅内的材料,但需要时时晃动锅子。 7、待果皮煮透,加上剩下的砂糖调味。 贴士 酸橙皮经水煮可去果皮的苦味,这一步制作过程不可草率。若以蜂蜜增加甜味,风味更佳。橙皮果酱以酸橙、柚子、柠檬等柑橘类果实为原料,酸甜口味可自由调整。草莓酱 原料:草莓200克,砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右),柠檬汁2大匙。 做法 1、清洗草莓,去蒂,注意不可将草莓弄碎。 2、撒砂糖的一半于草莓上,放置一段时间。 3、果汁渗出后移于火上,用中火煮,去浮沫。 4、添入柠檬汁,边试味边加入余下的砂糖,若不喜甜味,也可不加。 贴士 草莓是最常见的果酱,制作时,以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长,否则果酱的色泽不佳。以中火过一下,去除水分即可。用木铲等搅拌时,注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉,不必覆盖保鲜膜,放在“强”档,加热8分钟。 桔味果酱 原料 苹果9个,水1小匙,糖450克,桔子汁1份,桔子皮泥1大匙。 做法1、苹果去籽,切4块,放入锅中。 2、锅内加入1匙水,放入苹果一边搅拌一边煮,果肉变软后用小火焖煮30分钟。 3、加入桔子汁和桔子皮泥。 4、加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止,要不断搅拌以免烧焦。 5、装入用热水消毒过的瓶子。 柠香果酱 原料 苹果3个,柠檬汁或醋2大匙,冷开水4公升,糖浆(水480毫升,砂糖250克)。 做法 1、将水和砂糖放入锅中,用小火边搅拌使其溶化,煮沸5分钟后熄火冷却。 2、苹果去籽切成0.5公分厚的切片,马上放入柠檬水或醋的冷开水中以免变黑。10分钟后将苹果捞起沥干备用。 3、把糖水和苹果装入消毒的瓶子中,并以干净的筷子除去瓶中空气,瓶盖勿太紧。 然后放在锅中央加热水煮沸20分钟后熄火,取出瓶子盖紧盖子,放置12小时。 贴士 置放太久的苹果,可以用来做成果酱保存,一年四季皆能食用。一旦家里来了客人,拿出来享用,还会让客人感到亲切呢! 提醒 果酱煮成后,一般于85℃下装罐,90℃下杀菌30分钟,高浓度果酱可溶性固形物含量达70%~75%,糖分不低于65%,不必杀菌,煮成后趁热装罐,密封即可。最好放冰箱中。 更多详细内容请进 www.ku1088.com
果酱脆面 材料:洋芋片1盒;葡萄果酱 1罐;牛奶 1盒;泡面 1/2包 做法: (1) 将洋芋片一半放上压碎的面条,另一半放上1/2大匙的果酱即可食用。 (2) 将牛奶倒入杯中,加入碎面条,就是1杯特制的玉米片早餐了。 (3) 使用泡面种类:任何一种泡面皆可 (4) 你可以任意调配自己喜欢的果酱,蓝莓、橘子、苹果,甚至花生酱都值得一试喔! http://zhidao.baidu.com/question/49901172.html?si=2香味果酱咖啡准备:综合咖啡一杯(150CC.),果酱一小匙(任何果酱皆可,如草莓果酱、蓝梅果酱、柳橙果酱、葡萄果酱……)作法:1.先煮好一杯咖啡(以虹吸式、滤杯式、一般咖啡机……的煮法皆可)2.加入一汤匙的果酱*刚开始觉得加果酱乱恶心一把的,不过没想到果酱能将咖啡的甘味提出来,还特别香喔!http://www.foodmate.net/topic/159/2006/36039.html
用这个果酱拌原味酸奶简直太棒了~~~~ 颜色会变成妩媚的粉红色,还有小越橘果粒藏在酸奶里~~~白酸奶就这样变成果粒酸奶了呢~~哈哈!
应该就是调饮料吧..搭酸奶啊,茶啊,牛奶啊,碳酸气水什么的,都还不错~

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